2024.08.19
10月16日(水)開催 福井のひやおろしを楽しむ会 -越前の食器と料理と共に-
南青山日本酒イベントで満席になったL’aisanceが銀座で初イベント開催
「福井のひやおろしを楽しむ会 -越前の食器と料理と共に-」
秋の訪れを告げる日本酒「ひやおろし」ソムリエであるシェフセレクトの5種をご用意。
福井の美酒に華を添えるのは、福井の事を知り尽くした２人の料理人が織りなす特別コース。
この日の為の新作料理もご用意。
食器にもこだわり、伝統工芸を存分に味わい、感じられるひと時をお楽しみください。
[ 開催日時 ]
2024年10月16日（水）19：00開始
[ 参加費 ]
11,000円 (税サ込)
[ 開催場所 ]
福とほまれ ふくい食の國291
東京都中央区銀座1丁目5-8ギンザウィローアヴェニュービル 地下1階
[ お申し込みはこちら ]
https://peatix.com/event/4099110
L’aisance
人が集まる福井市高柳エリアで、ゆるやかに時を刻む、周囲の喧騒から解き放たれた非日常空間。
シェフが経験してきたフランス料理を軸に、さまざまな国の料理のニュアンスや感性を取り入れた、福井を「知って」食する、「地産“知”消」のコースに出会えます。
福井ならではの「美味しさ」を求め、生産者のもとを訪ね歩いて発掘・目利きした、多彩な食材たちが同店の大きな武器の一つ。
肉・魚介はもちろん、野菜や果物も、薪火の遠赤外線効果で、驚くほど香り高く、ジューシー。福井の素材の力と生命感をしっかりと凝縮し、地元作家の美しい器の上で花開かせる料理の数々がいざなう、口福なひと時をお愉しみください。