【7/2(水)限定】 夏色の酒、青き瓶にて －福井の地酒と料理の饗宴－
南青山で満席となった話題の日本酒イベントが、銀座でふたたび開催。
今回のテーマは、夏の訪れを感じさせる“青い瓶”に詰められた福井の夏酒。
ソムリエであるシェフが厳選した5種の地酒を、ひとつひとつ丁寧にご紹介します。
お酒とともに味わっていただくのは、福井の食材と風土を知り尽くした二人の料理人が織りなす、特別なコース料理。
この日のために仕立てた新作料理も登場し、五感で福井の「今」を楽しめる贅沢な一夜となります。
料理を彩るのは、福井が誇る伝統工芸の器の数々。
酒、食、器――三位一体で味わう、心ほどける至福の時間をぜひご体感ください。
[ 開催日時 ]
2025年7月2日（水）19:00 （18:30受付開始）
[ 参加費 ]
13,000円 (税サ込)
[ 開催場所 ]
福とほまれ ふくい食の國291
東京都中央区銀座1丁目5-8ギンザウィローアヴェニュービル 地下1階
[ ご予約はこちらから ]
https://peatix.com/event/4416454
[ メニュー ]
福井の夏酒5種とお料理
Coming soon
【このディナーの魅力】
福井市の人気店「L’aisance（レゾンス）」が手がける一夜限りの特別コース。
フランス料理をベースに、各国の感性を織り交ぜながら、福井の風土や食材を“知って味わう”「地産“知”消」の料理をご提供します。
薪火調理で引き出される素材本来の香りと旨み。生産者を訪ねて目利きした食材の力強さ。
そして福井の伝統工芸の器が、料理と日本酒に華を添えます。
五感で堪能する、福井の「今」と「美味しさ」。銀座で体験する贅沢な時間を、ぜひお楽しみください。
L’aisance
人が集まる福井市高柳エリアで、ゆるやかに時を刻む、周囲の喧騒から解き放たれた非日常空間。
シェフが経験してきたフランス料理を軸に、さまざまな国の料理のニュアンスや感性を取り入れた、福井を「知って」食する、「地産“知”消」のコースに出会えます。
福井ならではの「美味しさ」を求め、生産者のもとを訪ね歩いて発掘・目利きした、多彩な食材たちが同店の大きな武器の一つ。
肉・魚介はもちろん、野菜や果物も、薪火の遠赤外線効果で、驚くほど香り高く、ジューシー。福井の素材の力と生命感をしっかりと凝縮し、地元作家の美しい器の上で花開かせる料理の数々がいざなう、口福なひと時をお愉しみください。
◯ イベント参加の注意事項
・他のお客様のご迷惑になる行為を発見した場合は退場いただく事があります。
・イベント中のいかなるトラブル、盗難、事故などの責任は一切負いません。
・イベントの様子を映像・写真撮影させていただきます。 撮影した映像や写真は、今後の当イベント開催時、ホームページ、SNS、イベントの告知等に使用させていただきます。 撮影写真に関する使用権は弊社に帰属いただきます。
・お客様のご都合でのキャンセル・ご返金は致しかねます。あらかじめご了承ください。
◯ イベント参加の注意事項
・お客様のご都合でのキャンセル・ご返金は致しかねます。あらかじめご了承ください。
・お席は確保いたしますが、揚げたてにてご提供させていただくため、ご予約のお時間にご来店をお願いいたします。
・本イベントはポイント対象外となります。