【6/28(土) 開催】昆布屋孫兵衛 昆布智成シェフによる 「越前の土が描く涼、菓子が綴る情景。」

自然釉が生み出す柔らかな表情、土の温もりと涼やかさ。
その器に呼応するように盛り付けられるのは、福井の風土や季節を映したデセール。

和でも洋でもない、福井という土地から生まれた唯一無二の表現。
五感で味わう、夏のアシェットデセールをお楽しみください。

[ 開催日時 ]
2025年6月28日(土)
第一部：11:30-12:30 (11:00受付開始)
第二部：13:30-14:30 (13:00受付開始)
第三部：15:30-16:30 (15:00受付開始)

[ 定員 ]
各回30名

[ 内容 ]
アシェットデセールコース　7,700円(税込)

[ 開催場所 ]
ふくい南青山291 Cultive291
東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山内

[ ご予約はこちら ]
https://peatix.com/event/4377914

<メニュー>
アシェットデセール2品
ドリンク

<プロフィール>

昆布 智成（Kombu Tomonari）
「オーボン・ヴュータン」「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」を経て渡仏。帰国後は「アングラン」にてシェフパティシエを務め、2023年福井県で241年の歴史を持つ和菓子店「昆布屋孫兵衛」を継ぐ形で店舗をリニューアルオープンし、和菓子・洋菓子の垣根なく福井を感じられるお菓子を考案。

昆布屋孫兵衛：福井県福井市松本2丁目2-6
https://www.instagram.com/kombuyamagobei

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