【11/1(土) 開催】昆布屋孫兵衛 昆布智成シェフによる 「越前の土が灯す温もり、菓子が奏でる秋の情景」

越前の土が灯す温もり、菓子が奏でる秋の情景。

秋の澄んだ空気とともに、越前焼の器がやわらかな温もりを纏います。
昆布智成シェフが織りなすアシェットデセールは、福井の秋の実りを一皿に映し、心と舌を満たすひとときへと誘います。

自然釉が生む落ち着いた色合い、土の質感が際立つ器に、
秋の風味を閉じ込めたスイーツが添えられ、
和でも洋でもない、福井の四季が紡ぐ物語を五感でお楽しみいただけます。

[ 開催日時 ]
2025年11月1日(土)
第一部：12:30-13:30 (12:00受付開始)
第二部：14:30-15:30 (14:00受付開始)
第三部：16:30-17:30 (16:00受付開始)

[ 定員 ]
各回30名

[ 内容 ]
アシェットデセールコース　7,700円(税込)

[ ご予約はこちら ]
https://peatix.com/event/4568429

[ 開催場所 ]
ふくい南青山291 Cultive291
東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山内

<メニュー>
アシェットデセール2品
ドリンク

<プロフィール>

昆布 智成（Kombu Tomonari）
「オーボン・ヴュータン」「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」を経て渡仏。帰国後は「アングラン」にてシェフパティシエを務め、2023年福井県で241年の歴史を持つ和菓子店「昆布屋孫兵衛」を継ぐ形で店舗をリニューアルオープンし、和菓子・洋菓子の垣根なく福井を感じられるお菓子を考案。

昆布屋孫兵衛：福井県福井市松本2丁目2-6
https://www.instagram.com/kombuyamagobei

※写真はイメージです

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