11月9日(土)、10日(日)限定 昆布屋孫兵衛 十七代目 昆布智成シェフによる「和栗のパフェ」

昆布屋孫兵衛 十七代目 昆布智成シェフによる
食材が融合して福井と交わる「和栗のパフェ」

和でもなく、洋でもない。
進化し続ける昆布シェフの今の”菓子”を
秋らしい福井の食材とともにお届けします。

 

[ 開催日時 ]
2024年11月9日(土)　12:00-18:00

2024年11月10日(日)　10:00-18:00

※2日間で限定150食、売切れ次第終了

 

[ 商品詳細 ]
和栗のパフェ「福井県産杜仲茶と和栗のパフェ」

イートイン　1,980円(税込)

テイクアウト　1,944円(税込)

 

[ 開催場所 ]
ふくい南青山291 Cultive291

東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山内

 

 

事前予約等の受付はございません。

直接ご来店ください。

 

昆布 智成（Kombu Tomonari）
「オーボン・ヴュータン」「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」を経て渡仏。帰国後は「アングラン」にてシェフパティシエを務め、2023年福井県で241年の歴史を持つ和菓子店「昆布屋孫兵衛」を継ぐ形で店舗をリニューアルオープンし、和菓子・洋菓子の垣根なく福井を感じられるお菓子を考案。

昆布屋孫兵衛：福井県福井市松本2丁目2-6
https://www.instagram.com/kombuyamagobei